Serdecznie zapraszamy na pogawędkę z ziołoznawcą – Justyną Pargiełą. Rozważamy kwestie jakości informacji zawartej w jedzeniu, które spożywamy. Podczas rozmowy zachęcamy do odwagi w samodzielnym pozyskiwaniu dzikich roślin do naszych kuchni.

Justyna Pargieła – dyplomowany ziołoznawca, towaroznawca zielarski – kosmetyków i żywności funkcjonalnej. Ukończyła kurs Zielarz – Fitoterapeuta w Instytucie Medycyny Klasztornej w Katowicach. Jest wegetarianką od 26 lat, pasjonatką dzikiej kuchni i ziół, przez 5 lat prowadziła sklep ze zdrową żywnością. Kisi stokrotki. Prowadzi fanpage DziczeJemy, oraz warsztaty i wykłady.

Wątki rozmowy:

  • DziczeJemy – dlaczego ten kierunek
  • aby samemu zbierać pożywienia na łące należy sobie ufać
  • przez czyje ręce przeszło twoje jedzenie, skąd pochodzi
  • egzotyka z twojego trawnika, której się wszyscy boją
  • cały proces od rozpoznania poprzez zerwanie, przyrządzenie i zjedzenie możemy przeprowadzić sami
  • różnica w energii, którą posiada dzika roślina w stosunku do tej hodowanej
  • każdy pokarm to dla nas informacja
  • rośliny tworzą swoje egregory
  • dlaczego człowiek, który pracuje nad genetyką roślin to powinien być święty
  • pożywienie, które przyjmujemy – w sposób nieświadomy nas kształtuje
  • prof. Krzysztof Oklejewicz – mówił o tym ja rośliny urządzają sobie świat
  • kto może dać ci dobrą żywność
  • najlepsza jakość tego co uprawiasz
  • strawa dla duszy
  • homeopatia – leczenie poprzez dostarczenie informacji
  • kooperatywy z rolnikami podchodzącymi z sercem do tego co robią
  • w drodze z pracy możemy zebrać parę listków
  • kilka ziół dostępnych dla każdego
  • listki wrotyczu w jajecznicy
  • pędy dzikiego chmielu
  • podagrycznik zamiast szpinaku
  • oswajamy się z dzikimi roślinami na nowo
  • wracamy do bogatej kuchni naszych przodków
  • 8 produktów współczesnego Polaka kontra Japończyk, który jada dziennie 30 różnych pokarmów, jedzmy różnorodnie
  • kilka listków dzikiego na śniadanie
  • kwiaty czarnego bzu nie kumulują metali ciężkich
  • herbatka z kwiatów czarnego bzu, ocet z czarnego bzu, konfitura z truskawek i czarnego bzu, ocet z truskawek i czarnego bzu, bez smażony w cieście, zupa, wino, lemoniada z kwiatów czarnego bzu
  • herbatka z bzu lilak
  • glistnik jaskółcze ziele jak nospa
  • kiszony sok z jaskółczego ziela
  • glistnik uspokaja jelita
  • cudowny mak
  • Zielnik Syreniusza
  • kontrolowane uprawy maku
  • w maku jest energia łagodności
  • szampon z olejem makowym
  • ważne aby nie być pod wpływem jednej rośliny
  • nie bójmy się – tylko poszukujmy z radością
  • liście klonu w cieście
  • sfermentowane liście buku na herbatkę
  • budujmy zaufanie do siebie

Kontakt:

www.facebook.com/DziczeJemy

www.facebook.com/JustynaPargiela